월별 제철 음식 도표 (1월~12월)

• 1월

  채소

  시금치(섬초)·미나리·무

  과일

  감귤·딸기 초기

  해산물·생선

  대구·굴·과메기·명태

  대표 요리

  떡국·만둣국·대구탕·굴국밥

• 2월

  채소

  봄동·시금치

  과일

  딸기

  해산물·생선

  키조개·멍게·새조개

  대표 요리

  봄동겉절이·키조개구이·멍게비빔밥

• 3월

  채소

  냉이·달래·봄동·미나리

  과일

  딸기

  해산물·생선

  도다리·키조개·멍게

  대표 요리

  냉이된장찌개·도다리쑥국·달래장

• 4월

  채소

  두릅·머위·쑥·죽순·더덕

  과일

  딸기

  해산물·생선

  주꾸미·바지락·멍게

  대표 요리

  주꾸미볶음·두릅나물·쑥국

• 5월

  채소

  양파·마늘쫑·죽순·미나리

  과일

  매실·살구·딸기 후기

  해산물·생선

  암꽃게·광어·멍게

  대표 요리

  꽃게탕·양파장아찌·죽순나물

• 6월

  채소

  오이·호박·가지·깻잎

  과일

  자두·블루베리·토마토·수박 초기

  해산물·생선

  갈치·농어·꽁치

  대표 요리

  콩국수·비빔국수·오이냉국

• 7월

  채소

  옥수수·풋고추·가지

  과일

  수박·자두·복숭아·참외

  해산물·생선

  민어·갈치·전복

  대표 요리

  삼계탕·갈치조림·민어회

• 8월

  채소

  옥수수·가지·호박

  과일

  복숭아·포도·자두·무화과

  해산물·생선

  전복·새우·광어

  대표 요리

  전복죽·가지구이·콩국수

• 9월

  채소

  송이버섯·생강·마

  과일

  사과(홍로)·배·무화과·포도

  해산물·생선

  전어·대하·수꽃게

  대표 요리

  전어구이·송이버섯전·송편

• 10월

  채소

  마·도라지·더덕·무·배추 초기

  과일

  사과(부사)·감·배(신고)

  해산물·생선

  대하·고등어·꽁치

  대표 요리

  대하구이·고등어조림·단호박찜

• 11월

  채소

  무·배추·시금치·알타리무

  과일

  감·모과·늦수확 사과

  해산물·생선

  굴·새조개·방어 초기

  대표 요리

  김장 김치·굴국밥·방어회

• 12월

  채소

  무·배추·시금치·우엉·연근

  과일

  귤·감

  해산물·생선

  굴·방어·과메기·도루묵

  대표 요리

  굴국·방어회·과메기·동지팥죽

설명