월별 제철 음식 — 한국 1월~12월 베스트

제철 음식은 신선도가 좋고 가격이 저렴할 뿐 아니라 영양도 가장 풍부한 시기입니다. 한국 12개월 제철을 한눈에 정리했어요.

봄 (3~5월)

3월

• 채소: 냉이, 달래, 봄동, 미나리, 두릅
• 생선: 도다리, 멍게, 키조개
• 대표 요리: 냉이된장찌개, 도다리쑥국, 봄동겉절이

4월

• 채소: 두릅, 머위, 쑥, 죽순, 더덕
• 해산물: 주꾸미, 바지락
• 대표 요리: 주꾸미볶음, 두릅나물, 쑥국

5월

• 과일: 딸기 후기, 매실, 살구
• 채소: 양파, 마늘쫑, 죽순
• 해산물: 멍게, 꽃게(암꽃게), 광어
• 대표 요리: 꽃게탕, 양파장아찌, 죽순나물

여름 (6~8월)

6월

• 과일: 자두, 블루베리, 토마토, 수박 초기
• 채소: 오이, 호박, 가지, 깻잎
• 해산물: 갈치, 농어, 꽁치
• 대표 요리: 콩국수, 비빔국수, 오이냉국

7월

• 과일: 수박, 자두, 복숭아, 참외
• 채소: 옥수수, 풋고추, 가지
• 해산물: 민어, 갈치
• 대표 요리: 삼계탕, 보양탕, 갈치조림

8월

• 과일: 복숭아, 포도, 자두, 무화과
• 채소: 옥수수, 가지, 호박
• 해산물: 전복, 새우, 광어
• 대표 요리: 전복죽, 가지구이, 콩국수

가을 (9~11월)

9월

• 과일: 사과(홍로), 배, 무화과, 포도
• 채소: 송이버섯, 생강, 마
• 해산물: 전어, 대하, 꽃게(수꽃게)
• 대표 요리: 전어구이, 송이버섯전, 송편

10월

• 과일: 사과(부사), 감(단감·홍시), 배(신고)
• 채소: 마, 도라지, 더덕, 무, 배추 초기
• 해산물: 대하, 고등어, 꽁치
• 대표 요리: 대하구이, 고등어조림, 단호박찜

11월

• 과일: 감, 모과, 늦수확 사과
• 채소: 무, 배추, 시금치, 알타리무
• 해산물: 굴, 새조개, 방어 초기
• 대표 요리: 김장 김치, 굴국밥, 방어회

겨울 (12~2월)

12월

• 채소: 무, 배추, 시금치, 우엉, 연근
• 해산물: 굴, 방어, 과메기, 도루묵
• 대표 요리: 굴국, 방어회, 과메기, 동지팥죽

1월

• 채소: 시금치(섬초·포항초), 미나리, 무
• 해산물: 대구, 굴, 명태, 과메기
• 대표 요리: 떡국, 만둣국, 대구탕, 굴전

2월

• 채소: 봄동, 시금치, 마늘쫑 초기
• 해산물: 키조개, 멍게, 새조개
• 대표 요리: 봄동겉절이, 키조개관자구이, 멍게비빔밥